Perfetto, incapace di contenere peli, simile a se stesso sia crudo che sodo, compagno “marcio”di manifestazioni, simbolo di festa e, se di cioccolata, goloso contenitore di sorprese. Qui si parla dell’uovo, economico ingrediente di tante ricette, di un ovale perfetto che Colombo per primo, narra la storia, fu capace di tenere in piedi al di là del fondo tondo.

Eppure, nei tempi originali e dissacranti che stiamo vivendo, anche la certezza di albume e tuorlo, separati ma uniti, prodotti da madre natura sempre nello stesso modo da secoli (a proposito è nato prima l’uovo o la gallina?) è venuta meno di colpo. Non bisognerà più fare attenzione a rompere per distrazione nel sacchetto della spesa il fragile guscio perché una nota ditta ha provveduto a confezionare l’uovo in bomboletta. È arrivata la «morbida mousse» che ti risparmia la fatica di sbattere.

Grazie allo spray in questione, che ha una durata di sei mesi, ti puoi fare una frittata direttamente in padella. E lo stesso vale per carbonara, omlette, crepes e impanature. Un supporto imperdibile per chi è pigro. Per lo zabaione si ritorna all’antico. A prima vista la bomboletta ha un uso limitato almeno in due funzioni: non può essere lanciata al posto delle uova in qualsivoglia manifestazione, poiché farebbe male davvero, e non può essere covata. Per il resto provare per credere.