Tra un po’, con Gianni, Santa, Lena e Melina, andiamo a trovare la banda di Emilio Concas a Gergei. Emilio è il nostro amico pastore che offre le sue pecore per l’adozione a distanza (www.sardiniafarm.com). Il vecchio barbudo ci aspettava due giorni fa, aveva già cercato di salvare la vita a un maialetto che si voleva suicidare lanciandosi contro uno spiedo… vuol dire che ci sacrificheremo oggi. Pazienza. Quante cose dobbiamo mandare giù, amici, in questa Sardegna… maloreddus, culungionis, porchetto, seadas, bottarga, cannonau.